Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
Een pond rundergehakt,1 afgestreken tl conimex kruiden djahe,djinten,ketoembar,1 ui,1 gele en 1 rode ,paprika,tomatenpuree,zout naar smaak 1ei,een klein beetje paneermeel,allesbinder,1 pak boter,sambal.500ml water,zoete ketjap manis naar smaak.
Voorbereiding:
Boter heet laten worden.
Bereidingswijze:
De ei bij de gehakt doen de zout ook,de paneermeel,kleine balletjes draaien,boter opzetten wachten totdat de schuim weg trekt,de balletjes bakken,een beetje boter in de wok laten de rest weggooien,ui en paprika grof snijden in de olie laten bakken 500ml water erbij doen even laten koken,tomaten puree erbij doen allesbinder om dik te maken sambal naar smaak ,ketoembar,djinten ,djahe en de zoete soya saus.
|
|